Laissez-nous le temps de nous asseoir avec vous et de vous raconter ce que nous préparons
dans nos cuisines depuis ce matin, afin de vous faire découvrir notre amour de la cuisine italienne.

Chez Racines tout est fait maison, et le menu change tous les jours.
Nous avons choisi de ne pas proposer de viandes, afin de réduire l’impact environnemental de notre restaurant.
Nos poissons sont issus de  filières durables.
Tous les autres ingrédients sont achetés chez des petits producteurs, de manière raisonnée et responsable.
Et l’eau? Chez nous, elle est gratuite.

Ancora benvenuti e grazie mille
Francesco & Ugo