PASTA FRESCA e VINO BUONO

Ch. d’Ixelles 347 - 1050 Ixelles
+32 2 6334303

Pas de réservations!

(sauf 10+ personnes par téléphone)

Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
Le dimanche et lundi uniquement le soir.

 
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MANGER

Toutes nos pâtes sont fraîches et faites dans notre atelier le jour même, à base de farines et oeufs BIO

servies en PORTIOS NORMALES 140gr ou GRANDES PORTIONS 180gr (+ 3)

SPAGHETTI AI TRE POMODORI 100%VEGANE – 13,50 Spaghetti alla chitarra 100% semoule de blé dur
de Mulino Sobrino du Piémont
coulis, filets et sauce de Tomates San Marzano

BUCATINI ALL'AMATRICIANA - 15
Bucatini 100% semoule de blé dur de Mulino Sobrino du Piémont
à la veritable sauce de Amatrice : sauce tomate, guanciale, pecorino, poivre

TONNARELLI CACIO & PEPE - 16
Spaghetti carré au œufs de la Ferme Coudrier, 100% semoule de blé dur de Mulino Sobrino du Piémont, Pecorino Romano, poivre noir

TAGLIATELLA MARCHIGIANA, CARDONCELLI, AMARANTO - 16,50
Tagliatelle semoule de blé dur de Mulino Sobrino du Piémont au
œufs de la Ferme Coudrier, erinji du champignon de bruxelles, pousse de amarante

FUSILLONI CON SALSICCIA DI NERO CASERTANO E RICOTTA - 18
Fusilloni 100% semoule de blé dur de Mulino Sobrino du Piémont,
ragù blanc de saucisse de porc noir, ricotta de bufflonne, citron, guanciale

PAPPARDELLA AL RAGU MODENESE - 18
Pappardelles à la farine de froment et épeautre de la Ferme de Baré à Namur œufs de la Ferme Coudrier, ragoût de Modena
à la joue de boeuf et queue de veau - cuisson 48h

LASAGNE ZUCCA, NOCCIOLE, SCAMORZA AFFUMICATA- 18,50 Lasagne fait maison 100% semoule de blé dur de Mulino Sobrino du Piémont, Courge longue Napolitaine, noisette du Piémont,scamorza fumée

Pour les intolérants au gluten demander LE RISOTTO - 18,50
(avec une de nos sauces au choix)

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 NOTRE PHILOSOPHIE

Le Petit Racines - un bistro à pâtes fraiches, bar a vins nature,
atelier de production artisanal utilisant des matières premières locales, biologiques, organiques et saines.

Un concept de production Slow, bio et local, adapté au contemporain,
contre le marché global, visant à récupérer une cuisine régionale italienne et une consommation plus consciente et éthique.

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L’EPICERIE

Production et vente directe de pates fraiches et sauces artisanales, utilisant uniquement des contenéres biocompostable

Que de la haute qualité, provenant de Toscana à Campania et plus encore: un reflet de l'immense patrimoine gastronomique italien.

L’épicerie est ouverte de 8h à 23h. Nous mettons tous nos efforts pour offrir des aliments de qualité supérieure afin de faire découvrir la vraie culture gastronomique italienne. Ce sont les mêmes aliments utilisés dans notre cuisine: nous aimons partager notre savoir et serions ravis de vous donner nos recettes pour enchanter vos amours, vos enfants, vos amis.

Telle une épicerie traditionnelle, notre comptoir offre un étalage de produits frais et nos étagères proposent une gamme de produits compartimentés par secteurs. Des pâtes aux fromages frais, de la sauce tomate aux anchois, de l'huile d'olive aux confitures, la plupart de nos produits sont le fruit des plus grandes traditions artisanales et issus d'une agriculture raisonnée.

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L’EQUIPE

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