SAN MINIATO À BRUXELLES
UGO & FRANCESCO — UN QUATRE-MAINS AUTOUR DE LA TRUFFE BLANCHE DE SAN MINIATO
Une soirée exceptionnelle autour de la truffe blanche
Le mardi 13 octobre, San Miniato et l’un de ses trésors les plus précieux s’invitent à Bruxelles.
À la veille de la présentation officielle de la 55e Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi auprès des institutions européennes, nous aurons le plaisir de nous retrouver en cuisine pour une soirée exceptionnelle.
Après avoir fondé et fait vivre ensemble Racines pendant près de dix ans, nous cuisinerons à nouveau à quatre mains. Francesco revient de Toscane, où il dirige aujourd’hui Collebrunacchi, une trattoria de campagne consacrée à la cuisine toscane, aux produits de saison et aux vins d’artisans.
Pour cette occasion, nous avons imaginé un walking dinner en quatre temps, entièrement construit autour de la truffe blanche de San Miniato.
Quatre dégustations pour découvrir ce produit exceptionnel sous différentes expressions, accompagnées d’une sélection de vins de Toscane.
Plus qu’un dîner, cette soirée sera une rencontre entre Bruxelles et la Toscane, entre notre histoire commune et celle d’un territoire dont nous souhaitons partager les saveurs, les producteurs et la culture.
AU PROGRAMME
• Apéritif et walking dinner en quatre dégustations
• Truffe blanche de San Miniato sur chaque création
• Trois verres de vins toscans en accord
• 92 € par personne, tout compris
📍 Slurp Studio — Rue du Mail 90, Bruxelles
📅 Mardi 13 octobre
🕖 Accueil à 19h
Seulement 50 places disponibles.
Cette soirée est organisée en collaboration avec la Ville de San Miniato et la Fondazione San Miniato Promozione, dans le cadre de la présentation officielle à Bruxelles de la 55e Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi.
Une occasion rare de découvrir à Bruxelles l’un des produits les plus précieux de la Toscane, porté par celles et ceux qui font vivre son territoire.
Nous avons hâte de vous retrouver autour de ce produit d’exception et de partager avec vous un peu de notre Toscane.
Ugo & Francesco
